Relatório de Análise de Mercado Global Fruits Fruits 2024-2036
Visão geral
De acordo com o mais recente relatório de análise de mercado, o mercado global de frutas congeladas foi avaliado em mais de US $ 30,6 bilhões em 2023 e prevê -se que atinja US $ 97,24 bilhões até o final de 2036, crescendo a um CAGR de aproximadamente 9,3% durante o período de previsão de 2024 Para 2036. Em 2024, o tamanho do mercado da indústria de frutas congeladas deve ser de US $ 33,16 bilhões. O crescimento do mercado é atribuído principalmente à crescente demanda por frutas não regionais e à presença de antioxidantes e vitaminas vitais abundantes nesses frutos congelados. Por exemplo, um copo de bagas congeladas contém 60 calorias, 1g de proteína, 14,3g de carboidratos, 3g de fibra, 66 mg de vitamina C e 0,5g de gordura.
Visão geral do mercado
As frutas congeladas são itens alimentares convenientes e nutritivos que são submetidos a congelamento e mantidos em um estado congelado até ser usados pelos consumidores. Eles são altamente populares entre os clientes e amplamente disponíveis no mercado a preços acessíveis. As frutas são colhidas no pico de maturidade, depois lavadas, empalnhas, cortadas, congeladas e armazenadas dentro de poucas horas para preservar sua qualidade e valor nutricional. Para evitar a contaminação, os frutos congelados são tratados com açúcar ou ácido ascórbico, e seus níveis de nutrientes permanecem estáveis mesmo após o congelamento. Como resultado, a demanda por frutas congeladas está aumentando, pois os indivíduos preocupados com a saúde preferem incluir essas frutas em sua dieta para obter o máximo de benefícios à saúde. Por exemplo, prevê -se que o consumo médio de volume por pessoa de frutos processados e congelados atinja 1,9 kg em 2022.
Drivers de crescimento e desafios
Drivers de crescimento
- Aumentando o acesso à Internet e da mídia: Com o uso generalizado da Internet e da mídia, as pessoas agora estão mais familiarizadas com o estilo de vida e a culinária de vários países. Isso levou à popularidade global de itens de cozinha específicos da região. Segundo o Banco Mundial, até 2020, cerca de 60% da população global estava usando a Internet.
- Tecnologias emergentes de processamento de alimentos: Várias tecnologias, do simples a avançado, estão disponíveis para criar condições de frio para manuseio, processamento e armazenamento de alimentos. O congelamento isocórico (ICF) é uma técnica inovadora e de economia de energia que preserva a matéria biológica em temperaturas de subefreação sem formar gelo nas frutas e vegetais. Estudos termodinâmicos mostram que o congelamento isocórico consome aproximadamente 73% menos energia do que as técnicas convencionais de congelamento.
- Crescente população trabalhadora: A população trabalhadora em rápida expansão aumentou a demanda por produtos alimentares prontos para comer, incluindo frutas congeladas. Por exemplo, a taxa de emprego / população aumentou para aproximadamente 56% em todo o mundo.
- Aumento da renda disponível: A renda disponível mais alta leva ao aumento dos gastos, o que aumenta o consumo de frutos congelados. De acordo com o Bureau of Economic Analysis, nos EUA, a renda pessoal e a renda pessoal descartável aumentaram em US $ 133,5 bilhões (0,6%) e US $ 120,4 bilhões (0,7%), respectivamente, até junho de 2022.
- Aumento global no consumo de frutas: As frutas são uma parte essencial da dieta devido ao seu teor de nutrientes. O baixo consumo de frutas e vegetais pode levar a graves problemas de saúde. A Organização Mundial da Saúde (OMS) relata que a baixa ingestão de frutas e vegetais é responsável por 16 milhões de Dalys e 1,7 milhão de mortes globalmente. À medida que as pessoas se tornam mais preocupadas com a saúde, o consumo global de frutas e nozes aumentou, atingindo aproximadamente 261 milhões de toneladas em 2021.
Desafios
- Fácil acessibilidade de substitutos: A disponibilidade de alternativas às frutas congeladas representa um desafio ao mercado.
- Alto teor de umidade em algumas frutas: Certas frutas com alto teor de umidade podem ser desafiadoras para congelar adequadamente.
- Risco de contaminação: Manter a higiene e impedir a contaminação durante o processo de congelamento é crucial.
Análise Regional
Regionalmente, o mercado global de frutas congeladas é analisado em cinco principais regiões: América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África. A América do Norte deve manter a maior participação de mercado até o final de 2036, impulsionada pela crescente tendência do veganismo, pela disponibilidade de uma ampla gama de produtos de frutas congelados e pelo crescente uso de frutas congeladas em várias indústrias de alimentos, como confeitaria e padaria. Por exemplo, mais de 10 milhões de americanos são atualmente veganos.